红酒颜色发褐色?
可以喝，有些更成熟的红酒中心部位甚至会呈现出深灰色，液面边缘则呈现出黄褐色。 陈年力低于三年红酒中心会呈现浓郁紫色，顺着液面边缘部分颜色递减；过了五年、十年后，年轻红酒中心颜色会慢慢过渡成深红色，之后变成红褐色。
红酒变棕色还能喝吗?
可以喝，因为红酒色素与单宁的结合，会导致颜色变浅，由最初的紫红色变为宝石红，最后变为棕色，是每一支红葡萄酒必经的发展过程（仅指100%葡萄酿制的红酒，其它有添加物或勾兑的如：果酒等不算），是正常的现象。
可以喝，有些更成熟的红酒中心部位甚至会呈现出深灰色，液面边缘则呈现出黄褐色。陈年力低于三年红酒中心会呈现浓郁紫色，顺着液面边缘部分颜色递减；过了五年、十年后，年轻红酒中心颜色会慢慢过渡成深红色，之后变成棕褐色。
不能喝了。说明它进入空气被氧化了，导致变色了。口感和味道已经发生变化，还容易变质。建议还是选择新鲜的红酒食用的。
自酿葡萄酒成紫红色了?
自酿葡萄酒有白酒的味道是因为发酵过程中产生了酒精，同时还有产酸菌把糖、酒精转化成有机酸，酸与乙醇发生酯化反应，产生了白酒中 的酯类。使得葡萄酒有白酒的味道。葡萄酒颜色呈现紫红色是你发酵的葡萄品种就是紫色的。发酵后依然保持原有颜色，这个很正常，若是被氧化，颜色会发生改变。
红酒喝完舌头紫色怎么回事？
红酒喝完之后舌头出现紫色的这种情况，主要是由于色素沉着所导致的一种现象，一般是可以通过漱口或者是通过刷牙的方法来进行改善的，但是如果长期的出现舌头紫色的这种情况，最好是可以到口腔科做一个检查，很有可能是由于舌头出现疾病，或者是由于身体出现病变所导致的。
为什么真红酒和食用碱反应会变蓝?
红酒遇碱为什么变蓝?
原因在于花色苷与碱发生化学反应引起的变色。花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。
